|
|
Harry`s Special
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo varkenshaas in reepjes,3 eetlepels hoisinsaus (toko) 3 eetlepels Ketjap Manis(toko) 1 1/2 theelepeltje 5 Kruidenpoeder(toko)1 1/2 eetlepel bruine suiker,peper, 2 groene en 2 rode paprika`s,3 uien,3 schijven ananas,wat zout, 1 kop(1 dl) tomaten ketchup, 300 ml Kippenbouillon(2 blokjes) Maysena om te binden,Sesamolie(toko) rijst
Voorbereiding:
Zet het vlees minstens 1 a 2 uur in de marinade van de sausen speserijen en de suiker, Snijd de paprika`s en de uien in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de marinade en bak het al roerend met de sesamolie gaar in de wok.Fruit vervolgens de kleingesneden uien en de paprika tot alles een beetje glazig ziet en voeg de ananas en ketchup en de bouillon toe en breng het aan de kook.Voeg tot slot het vlees toe en breng het op smaak met wat zout..Binden met wat Maysena
|
|
|