|
|
Bouillabaisse(franse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 Uien
1 Venkel
3Teentjes Knoflook
2 Tomaten
4 eetl.olijfolie
1 kg. Zeevruchten
1 takje Tijm
1 pakje Saffraanpoeder
Fhis Whish (Oil&Vinegar)
Knoflook croutons
1 Potje Rouille á la Sétoise (Oil&Vinegar)
Geraspte Kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle ingrediënten(behalve croutons en Rouille) Grof snijden en aanzetten met water.
Laten koken voor +- 1/2 uur en dan pureeren met de staafmixer.
Op smaak brengen met Peper& Zout en Rouille.
Strooi na het op de borden hebben geschept wat gerapte kaas en wat croutons erover.
|
|
|