|
|
Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ui
Knoflook
500 Gr Rundergehakt
1 dessert lepel oregano
1 dessert lepel gehakte peterselie
halve theelepel paprikapoeder
1 blik gepelde tomaten in stukjes
1 pakje gezeefde tomaten
1 pak voorgekookte lasagnevellen
geraspte kaas
500 ml melk
Bechamelsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen
In een kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen(blijf roeren, wil nog wel eens hard gaan.)
tot deze niet zurig meer ruikt, daarna het ui/knoflook en olie mengsel toevoegen.
In een grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de rkuiden (basilicum, oregano, peterselie, paprikapoeder) zout en peper bakken.
Toevoegen aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomatenen gezeefde tomatenen op smaak brengen met sambal, suiker en evt nog wat meer kruiden en een laurierblaadje toevoegen.
1/2 a 3 kwartier op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan en af en toe roeren, ondertussen de oven op 180 graden voorverwarmen.
In een ingevette ovenschaal1 laag lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesauen 1in plakjes gesneden bolletje mozzzarella of 4 plakken kaas.
Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo`n laag maar dan zonder kaas.
Afdekken met Aluminiumfolie en in de oven schuiven.
Na 30 minuten.de folie verwijderen en nog 15 minuten in de oven laten zitten.
Als het knettert is het klaar.
|
|
|