|
Krieltjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ca. 750gr. krieljtes met schil, 12 rode ui, klein bosje (platte) peterselie, enkele sprietjes bieslook, 3 theelepels kappertjes, 5-6 eetlepels (extra vergine), olijfolie, 3 theelepels milde azijn, zout, peper.
Voorbereiding: .
Bereidingswijze: Was de krieltjes zorgvuldig, leg ze in een magnetronschaal en besprenkel ze met water. Dek de schaal af en laat de aardappels (afhankelijk van het magnetronvermogen) gaar worden in 6-8 minuten. Of kook de aardappeltjes met schil gaar. Snipper intussen de halve ui zo fijn mogelijk. Hak de peterselie fijn. Knip de bieslook in snippers. Spoel de kappertjes af en dep ze droog. Klop olie en azijn dooreen en breng op smaak met zout en peper. Laat de gare krieltjes kort uitdampen en halveer ze: meng warm met de dressing. Laat even intrekken en meng dan de kruiden en kappertjes erdoor
|
|
|