|
|
Kruiden-quichepuntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg
1 ui
10 gr. boter
1 teentje knoflook
1/2 bosje peterselie
2 takjes selderij
10 sprietjes bieslook
2 takjes tijm of 2 tl. gedroogde tijm
100 gr. ham
3 eieren
1 dl. slagroom
zout, peper
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dit kunt u van tevoren doen:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien
Snipper de ui en fruit deze even aan in de boter. Pers de knoflook er boven uit.
Knip de kruiden fijn of maal ze fijn in de keukenmachine.
Snijd de ham in piepkleine stukjes
Klop de eieren los met de slagroom, zout en peper.
Schep de ui, kruiden en ham erdoor.
Bekleed 4 taartvormpjes met een doorsnede van 10 cm. met de plakjes bladerdeeg. Druk het deeg goed tegen de rand en snijd het overtollige deeg weg.
Strooi paneermeel op de bodem van de taartvormpjes.
Dit doet u vlak voor het serveren.
Verwarm de oven voor op 225*C.
Verdeel het eimengsel over de taartvormpjes en bak de quiches in ca. 10 min. goudbruin en gaar.
Neem de quiches uit de oven uit de vormpjes en snijd ze elk in zes puntjes.
|
|
|