|
|
Broodbootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 oud stokbrood
boter
200 gr. kipfilet
1 kleine prei
75 gr. taugè
1 teentje knoflook
2 el. olie
1/2 el. ketjap manis
zout, peper
gemberpoeder
1 el. droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het `kontje`van het brood. Snijd het brood in de lengte door en snijd daarna de 2 helften doormidden. Hol de stukken uit.
Besmeer de binnenkant met wat boter en laat de broodbootjes 10 min. in een voorverwarmde oven van 200*C knapperig en heet worden.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de prei in reepjes, bewaar het fijne groen en snipper dit zeer fijn. Was de reepjes prei en de taugè en laat ze goed uitlekken. Schil en snipper de knoflook.
Roerbak alles 5 min. in de olie en voeg de ketjap, het zout, peper, gemberpoeder en de sherry toe.
Vul met dit mengsel de voorgebakken broodbootjes. Bestrooi ze met het gesnipperde, fijne groen van de prei.
|
|
|