|
|
Uienbrood-plaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak bruinbroodmix 500 gr.
1 tl. suiker
2 dl. melk
2 eieren
4 el. olijfolie
4 middelgrote uien
1 bekertje zure room
1 dl. witte wijn
3 eieren
1 teen knoflook
150 gr. geraspte kaas
zout, peper
1 tl. gedroogde Provencaalse kruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Volgens de aanwijzingen op de verpakking van de broodmix, suiker, melk, eieren en olijfolie een soepel en elastisch deeg kneden en dit goed beslaan.
Het deeg in de kom leggen, met water bestuiven, de kom in een plastic zak schuiven en zo (eventueel eerst 1 min. op volvermogen in de magnetron voorwarmen) 1/2 uur laten rijzen op een warme plaats. De oven voorwarmen tot 175*C.
Het deeg doorkneden, uitrollen tot een lap ter grootte van de bakplaat en op de ingevette bakplaat leggen.
De uien in dunne schijven snijden, losduwen tot ringen en over het deeg strooien.
De zure room loskloppen met de witte wijn, de eieren, de knoflook uit de pers, de kaas, wat zout en een flinke draai peper en dit over de uien lepelen.
De Provencaalse kruiden erover strooien. Het plaatbrood in 45 min. goudbruin bakken.
|
|
|