|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram hamreepjes
400 gram aardappelen
200 gram haricots verts
3 bosuitjes
50 gram pijnboompitten
1 eetl. olijfolie
2 eetl. halfvolle mayonaise
2 eetl. magere yoghurt
1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen. Blancheer de haritcots verts beetgaar. Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze in plakken. Snijd de bosuitjes in dunne ringen en bak de pijnboompitten in een eetlepel olijfolie. Giet de haricots verts af en vermeng ze met de aardappelen.
Maak een dressing van halfvolle mayonaise, de yoghurt, uitgeperste knoflook en peper. Vermeng de hamreepjes en alle ingrediënten en de dressing met elkaar.
Deze salade kan lauw gegeten worden.
|
|
|