|
Bakbanaansalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 2 grote onrijpe bakbananen
olie om te frituren
2 tomaten in blokjes
1 mango in blokjes
4 bosuitjes fijn gehakt.
Voor de dressing:
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels appelazijn
2 eetlepels plantaardige olie
een paar druppels tabasco
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd van de bakbanaan dunne ronde plakjes.
Giet in de pan de olie en verhit die tot een stukjes brood in een paar seconden bruin is.
Frituur de chips in ongeveer 3 minuten goudbruin en knapperig.
Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
Klop de ingredienten voor de dressing goed door elkaar en breng de dressing op smaak.
Vermeng de chips met de tomaten, de mango, de uitjes en de dressing met elkaar.
|
|
|