|
|
Jagerskip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
* 2 flinke uien, gepeld en gesneden
* 2 á 3 teentjes knoflook, licht gehakt
* 1 dessertlepel verse basilicum, gehakt
* 225 gram champignons, in plakjes gesneden
* 275 ml tomatensap
* 150 ml. bouillon (kan eventueel van een blokje)
* 75 gram maiskorrels
4 kipfilets
150 gram yoghurt naturel
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Zie ingrediënten
Verwarm de oven voor op 180° C.
Bereidingswijze:
Doe de wortelen, de uien, de knoflook, basilicum en de champignons in een ovenschotel. Strooi er zout en (versgemalen) peper over.
Giet er de bouillon en tomatensap over.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en laat het geheel ca. 45 minuten koken.
Haal de schaal uit de oven en voeg de kip en mais toe.
Zet de schaal terug in de oven en laat het geheel in ca. 30 minuten gaar worden.
Haal de schaal weer uit de oven. Haal de kip uit de schaal en leg hem op een dekschaal. Roer de yoghurt door het groentemengsel. Goed doorroeren en het geheel over de kipfilet gieten.
Werk het geheel af met wat fijngehakte verse peterselie.
|
|
|