|
|
Vegaburger Met Ovenfrites
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. vastkokende aardappels, 5 el. olijfolie, 1 el grof zeezout, 1 komkommer, 2 tomaten, 1 el. witte wijnazijn, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 pot gegrilde paprika´s, 4 vegetarische hamburgers/ groenteburgers.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200°C.
Bereidingswijze:
Aardappels schoonmaken en in parten snijden. in ovenschaal doen en met 1 el olijfolie en grof zeezout omscheppen. Aardappels in oven 40 min. gaar bakken, tussentijds omscheppen. Komkommer schillen en in plakken snijden. Tomaten wassen en in plakken snijden. Dressing maken van 2 el olijfolie, azijn, peper. dressing mengen met komkommer en tomaat. Ui en knoflook pellen en snipperen, in 1 el olie beiden fruiten. Paprika´s laten uitlekken en 5 min. meebakken. Met staafmixer saus pureren en op smaak brengen met peper. In pan burgers gaarbakken. Serveren met frites, paprikasaus en salade.
|
|
|