|
Opa-fussili
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram fussili (normale/blanke)
1-2 pakjes ontbijtspek (ik doe 2)
2 preien
1 groot + 1 klein bakje creme fraiche
2 theelepels sambal oelek
peper en zout
(indien gewenst eindeloos varieren, met kastanjechampignons, cherrytommaatjes, knoflook, ui)
Voorbereiding: Spek in reepjes snijden
Prei snijden
Pasta koken
Bereidingswijze: Bak de spekreepjes krokant, laat deze eventueel uitlekken op een stuk keukenrol.
Bak ondertussen de prei (hoeft niet heel gaar, doe ik wel)
Voeg de spekjes weer toe, met tevens de creme fraiche.
Roel het geheel even door op een medium vuurtje, roer dan de sambal erdoorheen.
Wat peper en zout erdoor en de saus voor over de pasta is klaar!
|
|
|