Parfait Met Frambozensaus

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
5 dl slagroom

1 zakje vanillesuiker

3 1/2 el poedersuiker

3 eiwitten

150 g kristalsuiker

mespuntje zout

500 g frambozen (of evt. aardbeien)


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Slagroom met vanille- en poedersuiker stijfkloppen. Eiwitten met zout stijfkloppen. Kristalsuiker en 1 dl water aan de kook brengen en op hoog vuur tot heldere siroop laten inkoken. Siroop in dunne straal door eiwit kloppen. Eiwitmengsel al kloppend laten afkoelen (kom eventueel in grotere schaal met water en ijsblokjes zetten om het geheel sneller te laten afkoelen). Slagroom erdoor spatelen en mengsel overdoen in vorm. Parfait afgedekt ca. 4 uur in de diepvries laten bevriezen.
Vorm met parfait ca. 15 tellen in lauwwarm water houden en parfait op schaal storten.
Frambozen (of aardbeien) pureren en over parfait schenken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-10-2019