|
|
Garnalenrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gr boter
1 ui gesnipperd
1 blikje tomatenpuree (70gr)
350 gr risottorijst
1 visbouillontablet
2 el olijfolie
350 gr tijgergarnalen gepeld
4 druppels Tabasco Red
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Smelt de helft van de boter in een pan met dikke bodem en fruit de ui.
Voeg de tomatenpuree en de rijst toe.
Verkruimel het bouillontablet boven een kom en schenk er 700 ml kokend water bij. Schenk de bouillon bij de rijst en laat de rijst 15 min. zachtjes koken.
2. Verhit de olie en bak de garnalen in 4 minuten rondom bruin.
3. Roer de garnalen en de rest van de boter door de ristotto. Breng op smaak met 4 druppels Tabasco.
|
|
|