|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 middelgrote aardappelen, 30 gr boter,2 el olijfolie, 1 teentje knoflook (geperst), vers gemalen peper, 300 gr paneermeel, 150 gr geraspte cheddar (is niet noodzakelijk), 75 gr parmezaanse kaas .
Voorbereiding: Over voorverwarmen op 180 graden. Een diepe springvorm van een doorsnede van 20 cm invetten met gesmolten boter en bekleden met papier. Aardappelen schillen en in dunne schijfjes snijden.
Bereidingswijze: In een pan boter, olie, knoflook en peper verhitten. In een kom kaas en paneermeel mengen. Bodem van de vorm met aardappelschijfjes bedekken. Bestrijken met knoflookboter en bestrooien met het kaasmengsel. Dan weer een laagje aardappelschijfjes aanbrengen. Herhalen tot de ingredienten op zijn. Afsluiten met een laagje kaas, stevig aandrukken. Gratin 1 uur in de oven goudbruin bakken. Warm serveren.
|
|
|