Hot Curry-courgettesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 2 eetl olijfolie,extra vierge,
* 1 grote rode ui,in stukjes,
* 2 uitgeperste tenen knoflook,
* 2 eetl hot currypoeder,
* 3 eetl rijst,
* 500 g fijngesneden courgettes,
* 1 l kippenbouillon,
* versgemalen zwarte peper,
* zout,
* 6 eetl dikke Griekse of Turkse yoghurt,
* 4 eetl fijngeneden koriander.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 5 minuutjes op een laag vuur.
Voeg de currypoeder,de rijst en de courgette toe en roerbak 5 minuutjes op een middelhoog vuur.
Schenk de bouillon erbij,breng aan de kook,draai het vuur laag en kook de soep 15-20 minuten tot de rijst gaar is.
Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine,breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Roer in het kommetje de koriander door de yoghurt.
Schep de soep in de voorverwarmde kommen en schep in elke kom een flinke eetl van de koriander-yoghurt.
Serveer direct!

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024