|
|
Boerenkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 kg kruimige aardappelen,
=2 Uien=1,5 kg gesneden boeren-
kool[500 gram diepvries],
=125 gr.magere spekblokjes,
=1 dl melk=Scheutje natuurazijn,
=Nootmuskaat = 1 Gelderse worst.
[275 gram]
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Pel en snipper de uien.Schil de
aardappelen,snij ze in stukken
en kook ze met een beetje zout
in 20 min. gaar.
2.Kook in een andere pan de
boerenkool in 20 min.gaar.
Volg bij diepvriesboerenkool de
aanwijzingen op de verpakking.
Bak de spekblokjes uit.Schep
de uiensnippers erbij en bak
het geheel nog enkele minuten.
3.Bereid de rookworst volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de melk. Giet de aard-
appels af en stamp ze met de
melk tot een smeuige puree.
4.Giet ook de boerenkool af en
meng deze met de ui,de azijn en
het bakvet door de puree.
Breng de stamppot op smaak
met peper en zout.
Serveer met uitgebakken spek-
jes en rookworst.
|
|
|