|
|
Een Aparte Tomatensoep Met Room En Lente-uitjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2-3 wortels
2 lente-uitjes
15 gram boter
1 pak gezeefde tomaten (500 gram)
2 kruidenbouillon tabletten
2 tl azijn
2 tl suiker
1-2 el ketjap manis
Peper
3 el koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon: snipper de ui, snijd de worteltjes in dunne plakes en de lete uitjes in ringetjes.
Verhit de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui en de worteltjes zachtjes ca 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten, ½ liter water en de bouillontabletten toe. Breng de soep al roerende aan de kook en laat hem ca 5 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met de azijn, de suiker, de ketjap en de peper. Roer vlak voor het serveren de koffieroom en de ringetjes lente-ui erdoor
|
|
|