|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 fijngehakte uien
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 tl fijngeraspte gember
6 cups water
1 cup rode linzen
1 blikje kikkererwten
1 blikje witte bonen
1 blikje tomatenblokjes
1/2 cup wortel (kl. blokjes)
1/2 cup fijngesneden bleekselderij
1 tl garam masala
1 1/2 tl kardamom
1/2 tl cayennepeper
1/2 tl gemalen komijn
1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien, gember, knoflook 5 minuten fruiten in de olie.
De rest toevoegen, paar minuten laten koken.
Sudderen tot de linzen zacht zijn (1-1,5 uur). De helft van de soep pureren, de andere helft er weer bij doen en doorwarmen.
|
|
|