|
|
Chocoladecake.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 85 gr pure chocolade,fijngehakt.
* 50 gr cacaopoeder.
* 200 gr bruine suiker.
* 125 ml kokend water.
* 2 eierdooiers.
* 30 gr amandelpoeder.
* 50 gr volkorenbloem.
* 4 eiwitten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor 180°C.
Leg bakpapier op de bodem en tegen de zijkant van de cakevorm.
2.Meng de chocolade,cacaopoeder,de suiker en het water in een grote kom.
Blijf roeren tot het mengsel glad is.
Doe de eierdooiers erbij en klop het mensel op.
Schep het amandelpoeder en het meel erdoor.
3.Klop in een kleine kom de eiwitten stijf met de mixer tot er zachte pieken vormt.
Schep het eiwit geleidelijk in twee porties door het chocolademengsel.
Schenk dit in de cakevorm.
4.Bak de cake 40 minuten in de oven.
Laat hem 5 minuten in de vorm rusten.
Draai de cake om op een rooster en verwijder het bakpapier.
|
|
|