|
Varkensvlees Met Abrikozen Saus (slowcooker)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 500 ml. Kippen boulion
- 500 Gr. Abrikozen Jam
- 1 Grote Ui, fijn gehakt
- 50-75 Gr. Cranberries
- 2 El. Dijon of andere scherpe mosterd
- 1800 Gr. Varkens rollade of braadvlees (roast) of haasjes.
Voorbereiding: Vlees even in een braadpan op hoog snel bruin bakken (inzouten en wat peper)in olijfolie of boter
Bereidingswijze: Mix de ingredienten tezamen in een kom en plaats 1/2 in de (ingevette) slowcooker.
(Andere specerijen naar wens of smaak toevoegen)
Voeg het vlees toe en giet de rest van de saus over het vlees.
Kook op laag voor 6-8 uur of op hoge instelling voor 3-4 uren.
Verwijder het vlees, laat even 10 minuten rusten en snij in plakken op een schaal
Aandikken van de saus: 2 El. maiszetmeel met 2 El. water, roeren en op hoge stand in de slowcooker (of op fornuis in een pan) afwerken.
|
|
|