Stoemp Van Aardappelen En Prei Met Gerookte Paling

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 350gr gerookte paling.
* 1kg geschilde aardappelen.
* 2 preistengels.
* 100gr boter.
* 1 liter gevogeltebouillon.
* 4 eetlepels olijfolie.
* 4 genipperde sprietjes bieslook.
* Peper,zout & nootmuskaat.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1.Snijd het wit van de prei in brunoise en was zorgvuldig.
2.Zet de aardappelen in de bouillon op het vuur.
Voeg er de prei aan toe als de aardappelen bijna gaar zijn.
Laat samen nog zn 10 minuten koken.
Stamp ze fijn en kruid met peper,zout en nootmuskaat en voeg er 50gr boter aan toe.
3.Leg de gerookte paling op een bakplaat en schuif gedurende 3 minuten in een voorverwarmde oven van 120°C.
4.Verdeel de stoemp over vier borden.
Leg de paling er bovenop en versier met bieslook.
Overgiet met wat olijfolie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-09-2020