Pappardelle Met Paddestoelen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 aubergine; 400 gr. paddestoelenmelange; 2 pak pappardelle uit koelvak a 250 gr; 4 el olijfolie; 2 el balsamicoazijn; 1 el gedroogde oregano; 50 gr. walnoten; 50 gr geraspte peccorino of grana perdano

Voorbereiding:
Snijd aubergine in lengte in lange plakken van 0,5 cm en daarna in repen van 1 cm breed. strooi er wat zout over en laat even staan. Snijd paddestoelen in grove stukken. Hak de walnoten grof.

Bereidingswijze:
Kook pappardelle in 4 minuut gaar. Verhit ondertussen in een wok de olijfolie en bak aubergine om en om in 2 min. voeg paddestoelen toe en bak nog 2 minuten. giet er de azijn bij en strooi er verse peper, de oregano en wat gemalen zeezout over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2020