|
|
Pasta Met Kip En Blauwe Kaas A L`ad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta, ik gebruik meestal de "wokkel" vorm.
Een stuk gezouten roomboter (iets anders mag ook)
1 kipfilet
2 grote uien naar keuze, sjalotten mag natuurlijk ook.
2 tenen knoflook
1 doosje champignons (de kastanje zijn het lekkerst)
125ml. crème fraiche.
1 el. verse basilicum (diepvries mag ook)
Blauwe kaas:
Wil je zacht en romig dan pak je een schijf (200gr.) Fourme dAmbert.
Heb je de voorkeur voor sappig en pikant dan d
Voorbereiding:
Snij de champignons in schijfjes van ca. 2mm.
Snij de ui en knoflook in kleine stukjes.
Snij de kipfilet in kleine blokjes.
Snij de kaas in repen van 5-8mm.
Zet pan water op vuur.
doe de ovenschaal in de oven en stel hem af op ca. 180gr.
Bereidingswijze:
Doe de roomboter in de braadpan en bak de kip goudbruin, haal de kip eruit en bak nu de champignons totdat het water eruit is en ze er smakelijk uit zien en ruiken. Voeg ze bij de kip op een apart bord.
Als het water kookt dan de pasta gaar koken, hierna in de vergiet.
Doe weer roomboter in de pan en fruit de uien en voeg op het eind de knoflook toe. Het vuur mag uit.
Voeg de kip, champignons, crème fraiche en de basilicum bij de uien en knoflook en roer tot er een homogene saus ontstaat.
De ovenschaal uit de oven halen. Deze vullen met de pasta en hierover de saus gelijkmatig verdelen hierop komt de kaas naar keuze.
De schaal in de oven plaatsen en in de gaten houden tot de kaas gesmolten is. Voila.
|
|
|