|
|
Uiengehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr volkorentarwemeel
200 gr bloem
7 gr gedr. gist
300 ml halvolle melk
8 gr zout
20 gr suiker
20 gr boter
150 gr ui
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eeltlepel peterselie
200 gr gehakt
gehaktkruiden
paneermeel
Voorbereiding:
Snipper de uien naar heel klein met een mixer.
Bereidingswijze:
Doe gist,bloem,meel,suiker,zout,boter,gesnip.ui,olie en peterselie in een mixer en mix dit tot een deeg.
Laat dit deeg een 2 uur rijzen. Onder tussen kan het gehakt vermengt worden met de paneermeel totdat er geen vocht meer uitloopt en daarna de gehaktkruiden. Maak van het gehakt een staaf.
Na het rijzen rol zachtjes de deeg en leg middenin de staaf van gehakt. Maar het weer dicht totdat het een brood lijkt en bak een uur in broodmachine.
|
|
|