Venkelstamppot Met Mosterdkaas En Noten



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen

Ingredienten:
1 kg - kruidige aardappelen

na smaak - zout

1 - grote knolselderij

4 el - olijfolie

3 - lente-uitjes

5 - gedroogde tomaten op olie

na smaak - versgemalen peper

125 ml - crème fraîche

150 gr - mosterd of komijnekaas ( dikke plak )

75 gr - walnoten of cashewnoten

Voorbereiding:
Snijd de stelen van de venkel, bewaar het venkelgroen als garnering en snijd de venkelknollen in smalle reepjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en de tomaten in reepjes.

Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout ca. 9 minuten tot ze goed gaar zijn. Verhit intussen 2 el olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de venkelreepjes 7 minuten. Schep lente-ui en tomaat door de venkel. Giet de gare aardappelen af, stamp ze fijn met 2 el olijfolie en roer er met versgemalen peper, crème fraîche, eventueel verdund met melk, een luchtige puree van. Spatel de venkel, uitjes, tomaten en de in miniblokjes gesneden mosterdkaas erdoor. Rooster de noten in een droge hete koekenpan.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-11-2019