|
|
Hartige Taart Met Bloemkool En Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 fijne runderrookworst
6 à 8 plakken hartige taartdeeg
1 kleine bloemkool in roosjes verdeeld
4 eieren
200 ml. slagroom
zout, peper
1 tl. kummelzaad
snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de rookworst 15 min. in water tegen de kook aan. Laat het deeg ontdooien en bekleed er een lage taartvorm van 28 cm. doorsnee mee. Snijd de randen rondom af en zet ze tot later gebruik in de koelkast.
Blancheer de bloemkoolroosjes in water met zout een minuut en spoel ze onder de koude kraan af. Laat goed uitlekken.
Verwarm de oven voor op 200*C. Snijd de worst in dunne plakjes of blokjes.
Klop de eieren los met de slagroom, zout en peper, kummelzaadjes en nootmuskaat. Verdeel de bloemkool en worst over de taartvorm en giet het eimengsel erover. Schud een beetje met de vorm zodat het ei zich goed verdeelt. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar en goudbruin.
|
|
|