|
Pestopanga
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 Pangafilets (1 bakje dus bij AH)
2 plakken Parmaham (Sorry, ook uit pakje van AH)
1 bosje verse basilicum
2 eetlepels pinboompitten
2 eetlepels italiaanse harde kaas
20 ml olijfolie
1 teentje knoflook
zout
peper
Voorbereiding: Pesto:
Verzamel in een mengbeker de basilicumblaadjes, kaas, pijnboompitten en olijfolie. Maal tot een papachtige brei. Voeg naar smaak (even proeven) zout en peper toe.
Bereidingswijze: Bedek de pangafilets met de verse pesto en leg er vervolgens de parmaham op.
Rol op, van dik naar dun en steek vast met de cocktailprikkers.
Verwarm de oven voor op 170 á 180 graden C. Leg de panga in een ingeoliede schaal. Giet ook wat olie over de rollen. Zet de schaal voor 20 minuten in de oven. Leg aan het eind nog wat pesto op de rollen en grill 5 minuten.
|
|
|