|
|
Supermakkelijke Tarte-tatin Als Toetje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken roomboter bladerdeeg
75 gram boter
2 appels, bijvoorbeeld Granny Smith (liefst hard en zuur)
100 gram suiker (op gevoel!)
Eventueel citroensap en kaneel.
Voorbereiding:
Leg de bladerdeegvellen plat neer, zodat ze kunnen ontdooien.
Snijdt de appels in schijfjes.
Verwarm de oven voor op 175 graden
Bereidingswijze:
Bak de appels bruin in de boter. Let op: gebruik voldoende boter, de appels moeten er ruim in kunnen bakken. De boter dient ook als basis voor de caramelsaus.
Voeg suiker toe, ongeveer 100 gram, maar hou dit goed in de gaten. De suiker moet niet overheersen (dus gebruik minder bij een zoete appel).
De appels moeten lekker sudderen, dus bijna onderstaan, in de caramelsaus die ontstaat.
Pak de vier bakvormpjes, giet het appelmengsel erin, dek af met het bladerdeeg. Dat kan heel nonchalant, je kunt het deeg er ook helemaal netjes omheen vouwen. Wat je leuk vindt.
Bak de taartjes af in de warme oven, tot het deeg goudbruin en gaar is. Dit zal ongeveer 15-20 minuten duren.
Haal de taartjes uit de oven, let op ze zijn nu nog gloeiend heet!
Als de taartjes een beetje zijn afgekoeld dan kun je ze omkeren. Het makkelijkste gaat dit met een plat bord. Let op de uitlopende suikerstroop, die is erg heet!
Smakelijk eten!
|
|
|