|
|
Bruinebonensoep Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes
1 gele of rode paprika
1 groot blik/pot bruine bonen
1 ui
1 rood pepertje
(of 1 eetl. sambal oelek)
4 eetl. zonnebloemolie
1 l kruidenbouillon
(uit pot of van tablet)
1 eetl. oregano (vers of diepvries)
of 1 theel. gedroogde
1 eetl. fijngehakte koriander of peterselie
125 ml zure room
1 bruin stokbrood
Voorbereiding:
Snijd de uiteinden van de courgettes. Snijd de courgettes eerst in de lengte door en vervolgens in plakjes. Snijd het kapje van de paprika. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika in stukjes. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Snipper de gepelde ui. Verwijder het steeltje van het pepertje en snijd het pepertje in dunne ringen.
Bereidingswijze:
Snijd de uiteinden van de courgettes. Snijd de courgettes eerst in de lengte door en vervolgens in plakjes. Snijd het kapje van de paprika. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika in stukjes. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Snipper de gepelde ui. Verwijder het steeltje van het pepertje en snijd het pepertje in dunne ringen.
Stokbrood in schuine repen snijden
|
|
|