|
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 pakje tomatencrémesoep (6 pers.)
3 tomaten
borrelglaasje port
3 grote uien
beetje boter
1 bekertje créme fraiche
half kippenbouillontablet
1 bakje rookspekreepjes (
250 gr.)
half pakje Danablue
paprikapoeder, versgemalen peper.
Voorbereiding: Snij de tomaten in piepkleine blokjes en de uien in halve ringen. Verkruimel de Danablue.
Bereidingswijze: Maak de soep met ietsje minder water als aangegeven op de verpakking, en vul dat aan met de port. Voeg de blokjes tomaat toe en laat op zacht vuur zon 15 min. pruttelen.
Smoor de uien in de boter, en verkruimel er de kippenbouillon over.Bestrooi met paprikapoeder en veel versgemalen peper. Roer er dan de creme fraiche doorheen en laat goed doorwarmen.
Bak de spekjes op niet te hoog vuur (zonder boter)knapperig goudbruin en laat even uitlekken op keukenpapier. Meng de afgekoelde spekjes met de Danablue.
Verdeel de soep over 6 borden, schep in het midden van elk bord een flinke lepel uienroom en schep daarbovenop een lepel spekjes met kaas.
Eet smakelijk !
|
|
|