|
|
Romige Bloemkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool
enkele boullion blokjes
20cl koksroom of slagroom
wat verse bieslook
Voorbereiding:
Hak de bieslook fijn.
versnipper de bloemkool zonder stronken zo klein mogelijk.
Bereidingswijze:
Doe de bloemkool in een pan met ruim water.
Voeg boullion blokjes toe, neem er 1 minder dan aangegeven in de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de bloemkool helemaal zacht in ongeveer 10 minuten.
schep de bloemkool uit de pan met een schuimspaan en doe deze in de blender.
Voeg een beetje boulion toe aan de bloemkool en blend totdat u een gladde massa overhoud.
neem een nieuwe pan en giet hier op het aanrecht de bloemkool massa in.
Voeg nu de room toe.
Aanlengen met boullion totdat de soep de gewenste dikte heeft.
Vervolgens kunt u de soep op smaak brengen met de bieslook, zout en zwarte peper. De laatste restjes bieslook kunt u gebruiken voor de garnering.
|
|
|