|
|
Sesam Harten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
115 g bloem
0.5 tl zout
1 tl citroenrasp
mespunt cayennepeper
2 el tijm
3 el sesamzaad
0.25 tl vers gemalen peper
2 el boter
1 eiwit, losgeroerd
grofgemalen zeezout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen tot 180°C
Bereidingswijze:
Meng de bloem met zout, peper, citroenrasp, cayennepeper, tijm en 2 el sesam. Voeg de boter toe zodat er "broodkruimels" gevormd worden. Maak met een beetje koud water een soepel deeg. Rol het zo dun uit dat er met een koekjessteker vormen uitgestoken kunnen worden. Borstel het eiwit over de koekjes en bestrooi ze met het overgebleven sesamzaad en een beetje zeezout Bak in de oven ca. 15 min. of totdat de koekjes goudbruin zijn
|
|
|