|
|
Citroenworteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca. 200 gr.(winter)wortel, 1 citroen, 2 el.mayonaise, 1 el. olijfolie, zout, peper, 1 el. fijngehakte koriander (of peterselie).
Voorbereiding:
Maak de wortel schoon en rasp hem. Boen de citroen schoon en rasp de helft van de schil dun af. Pers de citroen uit. Roer in een schaal een dressing van het citroensap, de geraspte schil, de mayonaise, de olie en zout en peper naar smaak. Schep de wortel door de dressing. Laat minstens een half uur staan, zodat de smaak goed kan intrekken.
Bereidingswijze:
Schep de salade nog een keer goed door en strooi de koriander erover.
|
|
|