|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lange vingers
2 dl sterke koffie
4 el suiker
500 gr mascarpone
1 vanillestokje
1,4 dl zoete wijn
1 sinaasappel
100 gr pure chocolade 70%
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een ruime schaal en bedek de bodem met de lange vingers.
Zoet de koffie met 2 el suiker.
Giet de koffie over de lange vingers en zorg ervoor dat ze nagenoeg onder de koffie staan.
Klop in een kom de mascarpone met de rest van de suiker. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de zaadjes in de kom mascarpone. Ga door met kloppen en sprenkel de zoete wijn erbij. Het mascarponemengsel moet een vloeibare glanzende samenstelling krijgen.
Rasp de schil van de sinaasappel en pers hem uit. Giet het sap bij de lange vingers.
Smeer het mascarponemengsel over de lange vingers en schaaf de chocola erover.
Strooi er vervolgens een klein beetje van de geraspte sinaasappelschil over.
Zet de schaal in de koeling tot je hem opdient.
|
|
|