Koolraap Met Een Krokant Korstje

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:

  • 1 kleine koolraap
  • 1 ui
  • eventueel 1/2 groene paprika
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • tacokruiden
    voor de korst:
  • 30 g boter
  • 60 g bloem
  • zout
  • 15 g geraspte oude kaas
  • 75 g feta
  • 1/2 eetlepel sesamzaad


Voorbereiding:
Snijd de koolraap in plakken van anderhalve centimeter en schil hem dik (ongeveer een halve centimeter). Je ziet de overgang van schil naar vruchtvlees als een dunne lijn. Snijd daarna de koolraap in blokjes.

Verwarm de oven voor op 200ºC

Bereidingswijze:
Breng een bodem water met wat zout aan de kook, doe hierin koolraap en kook ongeveer 20 min. Maak de ui en paprika schoon en bak ze zachtjes in wat olie tot de ui lichtgeel is. Klop de crème fraîche met de tacokruiden. Giet de koolraap af en meng deze door de crème fraîche met de ui en paprika. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.

Voeg aan bloem boter, kruidenzout, geraspte kaas, feta (verkruimeld) en sesamzaad toe. Maak hiervan een kruimelig deeg. Strooi het kruimelige deegmengsel over de gevulde ovenschotel en bak het 25 min. de oven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2020