|
Paneer (indiase Verse Kaas)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: * 1 lit volle melk
* 2.5 dl yoghurt
* 1.5 eetl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de melk aan de kook, roer er de yoghurt en het gezeefde citroensap door. Laat dit ongeveer 7 min zachtjes koken, zodat het schift en de substantie dikke vlokken vormt. Laat het mengsel afkoelen (ongeveer 2 uur). Zeef het door een schone doek en laat het goed uitlekken. Draai de doek dicht en druk al het vocht eruit. Pers de verse kaas in een vierkant bakje tot een vierkante vorm.
|
|
|