|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 8 plakken witte casino
5 el olijfolie
1,5 kg tomaten
een rode paprika
1 geschilde komkommer
2 sjalotten
1 knoflookteen
een halve dl sherry azijn
1,5 dl ijswater
Voorbereiding: Soepborden alvast koud zetten
Bereidingswijze: Snij een derde van de groenten in een mooie fijne brunoise.
Pureer de rest mate de knoflook, 6 plakken van het brood en breng op smaak met de azijn, olie, peper en zout.
|
|
|