|
Escalivada
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 aubergines
2 paprika`s (rood en groot)
4 el olijfolie
1 teentje knoflook
zout
Voorbereiding: Verwarm de grill voor op 200°C.
Rol de aubergines onder je handen stevig heen en weer zodat ze van binnen lekker zacht worden.
Bereidingswijze: Bestrijk de paprika`s en aubergines met olie.
Grill ze ca. 40 min. (na 20 min. omdraaien).
Laat ze 15 minuten afkoelen.
Haal de schil er af en snijd ze in lintjes van ca. 1/2 cm. breed.
leg ze om en om in een schaal en besprenkel ze naar smaak met zeezout, fijngesneden knoflook en olie.
|
|
|