|
|
Satepannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 fles mix voor pannenkoeken met 400 ml halfvolle melk (ik heb zelf beslag gemaakt), beetje olie, 400 gram kipfilet, 1/2 courgette, 1 zak chinese roerbakgroenten (400 gram), zout en peper, 1 bak satesaus mild, atjar tjampoer en 1 komkommer, gebakken uitjes en sambal, kroepoek.
Voorbereiding:
Bereid de mix met de melk (400 ml) volgens de gebruiksaanwijzing of maak zelf beslag. Snijd de 400 gram kipfilet in reepjes. Snijd de 1/2 courgette in blokjes of plakjes, verwarm de satesaus volgens de gebruiksaanwijzing,
Bereidingswijze:
Verhit het beetje olie in een koekenpan en bak 4-6 pannenkoeken. Verhit in een wok wat olie en bak de kipreepjes bruin 4 min. Voeg de courgette toe en 1 zak chinese roerbakgroenten. Bak de groenten in 5 min knapperig gaar. Breng op smaak met zout en peper. Meng de atjar tjampoer met de komkommer. ( ik vond het niet zo lekker doe het voortaan apart serveren). Verdeel de kip met de groenten over de pannenkoeken. Klap ze dubbel of rol ze op en leg de pannenkoeken op een schaal. Laat iedereen aan tafel naar eigen smaak de pannenkoeken afmaken met de satesaus, gebakken uitjes en sambal. Serveer de zoetzure groentensalade en kroepoek.
|
|
|