|
Courgettebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui gesnipperd
1 eetl. olijfolie
200 gr. zelfrijzend bakmeel
1 courgette van 200 gr.
l theel. gedroogde oregano
100 gr.geraspte jong belegen kaas
2 eetl. zwarte olijven fijngehakt
1 ei
3 eetl. melk
zout - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui zacht fruiten in de olijfolie, uit de pan nemen en af laten koelen. Oven voorverwarmen op 200°.Bakmeel in een kom doen.
courgette grof raspen. ei en melk met wat peper en zout losroeren. Courgette, oregano,ui en kaas door het bakmeel roeren. Het ei-melk mengsel er met een houten lepel doorheen roeren tot een samenhangend geheel. Schep het deeg op een met bakpapier bekleed bakblik en vorm er een afgeplatte bol van. Bak het brood in ±45 min. gaar.
|
|
|