|
Indiase Viscurry Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr rijst
400 gr vis (kabeljauw, schelvis, oid)
400 gr broccoli
2 uien
3 el zonnebloemolie
3 a 4 el milde Indiase currypasta (patak`s)
125 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rijst koken.
Vis in grote blokjes snijden.
Broccoli in roosjes snijden. Uien pellen en snipperen.
Ui fruiten. Currypasta toevoegen en 2 minuten meebakken. Broccoli, slagroom en water toevoegen, aan de kook brengen en schotel afgedekt 5 a 10 minuten laten sudderen. Tenslotte de vis toevoegen en nog 5 a 10 minuten laten koken tot de vis gaar is.
|
|
|