|
Harira
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Boter en olie
lamsvlees
gember,kaneel,cayennepeper,komijn
1 rode ui
rode peper
koriander (vers),peterselie (vers)
linzen ,kikkererwten
1 tomaat
zakje saffraandraadjes
citroensap
beetje bloem
vermecelli
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olie en boter in een pan, daar het vlees in aanbraden, dan de groenten en de verse kruiden erbij. dan tomaten en de geweekte linzen en kikkererwten erbij.
water erover tot het onderstaat. even laten pruttelen en dan tomaat en saffraan erbij. deksel erop. dan wat vermecelli erbij. afbinden met een beetje bloem met water. beetje citroensap erbij en laten pruttelen.
|
|
|