|
Kerstkransjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 150 gr bloem
* 75 gr witte basterdsuiker
* 1 snufje zout
* 120 gr koude boter
* 1 vanillestokje
* 1 ei
* enkele eetl parel- of kandijsuiker
* amandelschaafsel (om te bestrooien)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de bloem en de basterdsuiker, vanillemergmerg met een snufje zout. Klop het ei los. Voeg de helft van het ei en de boter toe. Snijd de boter klein met twee messen en kneed vervolgens het mengsel snel tot een samenhangend deeg. Laat het deeg ca. 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen de over voor op 175°C.
Rol het deeg op wat bloem uit tot een lap van ca. 3 mm dik. Steek uit de lap zoveel mogelijk kerstkransjes. Kneed de rest van het deeg weer samen en rol het nog een keer uit. Ga net zolang door tot het deeg op is. Bestrijk de kerstkransjes met wat losgeklopt ei en strooi er wat fijne parel- of kandijsuiker en of wat amandelschaafsel over. Leg de kransjes op een ingevette bakplaat of wat bakpapier en bak de koekjes in 10-15 minuten goudbruin.
|
|
|