|
|
Duiveltjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 hardgekookte eieren
- 2 rauwe eierdooiers
- ui
- peterselie
- olie
- azijn
- mosterd
- halve lepel suiker
- peper
- zout
Voorbereiding:
Ui snipperen, eieren hard koken, peterselie fijn hakken
Bereidingswijze:
- dooiers van het gekookte ei fijn hakken en dan met
een scheut olie een papje van roeren
- rauwe eierdooiers erbij doen en roeren totdat er
een massa ontstaat
- Het gekookte eiwit fijn hakken met de ui en de
peterselie door de massa roeren
- mosterd, suiker, peper, zout en azijn toevoegen
- dit alle goed doorroeren
|
|
|