|
|
Chocoladetruffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gram chocolade (puur, melk of wit)
100 gram roomboter
2 eidooiers
5 eetlepels gezeefde cacaopoeder
Voorbereiding:
Chocolade en de boter met 3 eetlepels koud water au-bain-mairie laten smelten.
De chocolade in 1 1/4 uur koud laten worden en af en toe even roeren.
Bereidingswijze:
Met de mixer de eidooiers door de chocolade mengen (circa 1 minuut).
In de koelkast 1 1/2 uur laten opstijven.
Schaal bestrooien met 2 el cacao.
In een kom 3 el cacao doen en balletjes chocolade er doorheen laten rollen.
Balletjes onbedekt 2 uur laten opstijven op de schaal.
|
|
|