|
|
Vissoufl?
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gram stevige witvis, ik gebruik graag pangafilé
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 1 teen knoflook, gesnipperd
- klein potje crème fraîche
- 3 eieren
- bosje dille, fijngehakt
- peper / zout
- klein beetje geraspte parmezaan of andere kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160-180 graden (hangt een beetje van je oven af, het moet niet te hard gaan).
Bereidingswijze:
Fruit kort de sjalotten en knoflook in wat olie. Snijd de vis in stukken en bak kort mee. Doe dit in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren, crème fraîche en dille los. Breng op smaak en giet over de vis. Rasp er een dun laagje kaas overheen.
Zet in de oven, ongeveer 25-30 minuten. Dek eventueel af met folie als de bovenkant te hard gaat.
|
|
|