Hongaarse Champignonsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 1 eetl olijfolie
* 2 kopjes ui in blokjes gesneden
* 1 doosje champignons in plakjes
* 1 theel dille
* 1 eetl paprikapoeder
* 1 eetl sojasaus
* 2 eetl boter
* 3 eetl bloem
* 1 kopje melk
* 2 kopjes bouillon
* 1 eetl citroensap
* ½ kopje zure room
* zout en vers gemalen peper naar smaak
* enkele takjes peterselie voor de garnering

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak 2 min. Voeg de champignons, dille, paprikapoeder, sojasaus en ½ kopje bouillon toe. Goed roeren, doe de deksel op de pan en laat 15 min zacht koken. Giet het mengsel uit de pan en zet apart.
Verhit de boter in de pan en voeg de bloem toe. Zodra de boter gesmolten is klop het mengsel romig en gaar in enkele min. Voeg tijdens het kloppen langzaam de melk toe, tot alles goed gemengd is. Bak al roerend 5-7 min tot het mengsel dik is. Voeg het champignonmengsel met de rest van de bouillon toe en roer tot alles goed gemend is. Dek af met een deksel en laat 10- 15 min sudderen.
Voeg vlak voor het serveren citroensap en zure room toe en breng op smaak met zout en peper

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2022