|
Sinaasappel-amandelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 pak (Honig) mix voor boterkoek
200 g geschaafde amandelen
zout naar smaak
250 g koude boter, in stukjes
1,5 ei
1 geraspte sinaasappelschil
10 amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de geschaafde amandelen even aan weerskanten in een
koekenpan zonder boter. Beboter de boterkoekvorm. Verwarm
de oven voor op 200 :C. Doe boterkoekmix, zout,
geschaafde amandelen, boter, 1 ei en de sinaasappelschil in een
kom. Kneed alle ingrediknten tot een samenhangend
deeg. Druk het deeg in de vorm uit. Teken er met een mes ruiten
in. Druk in iedere ruit een halve amandel. Bestrijk de koek met losgeklopt ei. Plaats de vorm op het rooster onder in de voorverwarmde oven. Bak de sinaasappel-amandelkoek in ca.
20 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|