Gebraden Haantjes In Witte Wijnsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 2 haantjes

  • peper, zout

  • citroensap

  • 1 ui

  • 1 kopje zure room

  • 1 kopje witte wijn

  • 1 laurierblad

  • peterselie

  • tijm

  • dragon

  • nootmuskaat

  • 1 klein blikje champignons

  • 50 gr gerookt spek

    Voorbereiding:
    Romertopf 15 minuten in koud water zetten

    Bereidingswijze:
    Wrijf de haantjes in met peper en zout, besprenkel ze met citroensap, leg ze naast elkaar in de natgemaakte Romertopf en bedek ze met dunne plakjes spek.
    Vermeng de zure room met de wijn en de kruiden en giet dit voorzichtig langs
    de haantjes.
    Leg de deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven in
    op 250 C en smoor de haantjes in ca 1 uur gaar.
    Giet de saus voorzichtig af, zeef hem in een pannetje en maak hem af met de
    champignons.
    Bind de saus naar verkiezing met aangemengde bloem.
    Plaats de haantjes intussen zonder deksel terug in de oven en laat ze in ca
    10 minuten een bruin korstje krijgen.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-06-2020